O produtor de leite agora tem uma nova ferramenta para acompanhar a qualidade da matéria-prima sem precisar esperar dias pelo resultado de um laboratório. A deeptech brasileira Zeit lançou o Zeit Qualis, equipamento portátil que usa sensores de infravermelho e inteligência artificial para analisar o leite diretamente na fazenda.A tecnologia entrega, em poucos minutos, informações sobre gordura, proteína, lactose e sólidos totais, além de uma classificação para a Contagem de Células Somáticas (CCS), indicador relacionado à saúde do animal e à qualidade do leite.Segundo a empresa, o diagnóstico mais rápido permite identificar desequilíbrios nutricionais e sinais de problemas sanitários, como alterações associadas à mastite. O equipamento pode analisar tanto amostras individuais dos animais quanto o leite armazenado nos tanques.“Um dos grandes gargalos da pecuária leiteira é a assimetria de informações entre o campo e a indústria. Quando o resultado do laudo convencional chega, cerca de uma ou duas semanas depois da coleta, a janela para corrigir a alimentação do rebanho ou evitar o descarte de um lote de leite já passou”, disse Paula Dalla Vecchia, cofundadora e diretora de Operações e Pesquisa da Zeit.A agilidade também pode impactar a rentabilidade. De acordo com o Conseleite-RS, o produtor pode receber bonificações de R$ 0,25 a R$ 0,36 por litro ao atingir os melhores índices de qualidade exigidos pela indústria.O desenvolvimento da tecnologia começou em 2020 e contou com a participação de pesquisadores da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e produtores rurais na validação dos testes em campo. Para as próximas versões, a empresa prevê incluir o monitoramento da ureia no leite, indicador que pode ajudar na avaliação do balanço proteico da dieta do rebanho.“Desenvolvemos o Zeit Qualis como uma ferramenta diária de monitoramento da qualidade do leite na palma da mão do produtor. A tecnologia traz previsibilidade para a fazenda e garante segurança para a indústria no momento da precificação”, disse Paula.✅Fique por dentro das principais notícias do dia no Brasil e no mundo. Siga o canal do R7, o portal de notícias da Record, no WhatsApp
